安铺籺

作者： 卖辣条的孟婆

在广州很难吃到家里的味道，干脆自己动手做。

用料

• 糯米粉 600克
• 粘米粉 200克
• 蔗糖 7块
• 水 适量
• 花生 半斤
• 芝麻 半斤
• 粽子叶 100张

安铺籺的做法步骤

步骤 1

花生炒香去皮备用

步骤 2

芝麻炒香备用

步骤 3

花生用绞肉机绞碎，不用太粉就碾碎，我太懒，干脆用绞肉机，喜甜放糖，喜咸放盐，注意盐一点点加，不要太咸了

步骤 4

芝麻也是用绞肉机打碎，放糖拌匀备用

步骤 5

蔗糖放水大概一斤水煮溶开，一直要开，滚烫的糖浆

步骤 6

粉放一起拌匀把滚烫的糖浆慢慢加来和面，

步骤 7

用厨师机拌匀，没厨师机用手趁热拌匀，注意真的很烫，但不能等面冷再和，那样会面团容易爆皮

步骤 8

趁热努力💪和面增加韧性

步骤 9

取小团搓圆，搓成饼状，尽量搓均匀薄皮

步骤 10

装馅，喜欢什么放什么

步骤 11

封口

步骤 12

然后用粽子叶包起来

步骤 13

隔水蒸40分钟左右，皮是半透明，有韧性就熟了

步骤 14

超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-24 02:08:08