小美玉米油面包

作者： mandyzheng

不是烤面包一定要用黄油的。玉米油是家里常备，食材取自日常，很方便，想做面包儿马上就可以动手。

用料

• 日清高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个约50克
• 干酵母 2.5克
• 白砂糖 40克
• 玉米油 40克
• 德亚水奶 100克
• 盐 2克

小美玉米油面包的做法步骤

步骤 1

除盐之外，其他食材放进主锅，20秒速度3, 逐渐加速到6混合。

步骤 2

混合好加入盐，设6分钟揉面。

步骤 3

分小面团，擀长折三叠，再擀长滚成长卷，两头捏到一起成圆形⭕️，擀平成圆薄饼型，包入馅料，虎口收紧，折褶部分放下面。摆放进10寸的蛋糕模具。为了防粘，模具底盘抹油，周边围上油纸。

步骤 4

放进烤箱发酵，里面用烤盘装温水，大约2小时后发酵完成，这时要预热烤箱180度，薄薄刷上全蛋液，准备烤制。

步骤 5

上下火180度烤18分钟出炉。

步骤 6

放凉些，很容易就从模具拿出来了，不粘模具的哦。

步骤 7

豆沙馅的包儿

步骤 8

底部有抹油，周边用烘培纸的，脱模后一点都不粘，干净。

步骤 9

红豆浸泡8小时，高压锅煮熟，捞干进小美锅，加油加糖搅拌打磨炒干。家里人喜欢颗粒状的豆馅，也没有加很多油脂，能成团就行。

小美玉米油面包的小贴士

初一十五可以按这个方法做六合包：中间1小个，周围5小个。

菜谱创建时间：2020-05-23 23:38:45