【美味的广场】治愈又爽口的猪肉萝卜汤BY白种元 돼지고기뭇국

作者： 菀菀菀菀菀子酱

昨晚看了「美味的广场」200521.EP25里老白花样做白萝卜，我这朵老白向日葵兼白萝卜爱好者又期待地搓手手辽！(//∇//) 本来今天不想出门的，愣是不惜口罩-1专门去买了萝卜和肉回来。这款超简单又给全员打开了新大门的猪又萝卜汤确实爽口又好喝，里面的萝卜好吃过肉！(≧▽≦) 在老白多人份的基础上我自己根据目测和经验做了【2人份】，像菠菜炒猪肉碎盖饭一样，如果之后老白在油管再做的话我也会再更新改进哒～ 小贴士和步骤括号内请一定要看（切拜儿 【美味的广场】其余亲测好吃的菜谱传送门 泰式菠菜炒猪肉碎盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104378903/ 炖萝卜盖饭：https://www.xiachufang.com/recipe/104701288/ 韩国皱皮尖椒炒鸡块：https://www.xiachufang.com/recipe/106185745/ 白种元老师外婆的萝卜大酱汤：https://www.xiachufang.com/recipe/106193689/ 韩式苏子油拌萝卜：https://www.xiachufang.com/recipe/106384029/

用料

• 白萝卜 300-400g
• 猪肉 150-200g
• 食用油 1/2大勺/约5g
• 酱油 2大勺/约30g
• 水 约800-1000g
• 姜 2-3小片/约2g
• 大葱 2小段/约30g
• 盐/味精盐（可选） 1g
• 黑胡椒 1小撮/1g

【美味的广场】治愈又爽口的猪肉萝卜汤BY白种元 돼지고기뭇국的做法步骤

步骤 1

先放一张节目截图(≧▽≦)

步骤 2

主要食材合影，猪肉随便切成大约一个指节大小的肉块，萝卜也随便切成比猪肉稍大的萝卜块，姜切末，大葱切葱花待用。（猪肉老白为了推广用的是韩国比较受冷落的后腿肉，不过在国内猪全身都不会被剩下所以并不用特意买哪个部位的肉😂瘦一些略带肥就好）

步骤 3

锅内放油，中火，油热后倒入猪肉，翻炒至全部变白。

步骤 4

将酱油淋在肉上，翻炒均匀后再继续炒约半分钟。

步骤 5

倒入水，萝卜块，姜末和2/3的大葱葱花，大火煮开以后转中小火，炖煮约45分钟左右至萝卜软熟。

步骤 6

撒盐和一点点黑胡椒调味出锅，摆上剩余大葱葱花摆盘即可。（配料有盐和胡椒不过节目里没有放盐和胡椒的镜头，所以我推测应该是出锅的时候放的，如果觉得已经够咸可以不放盐，胡椒放一点点会让汤的味道更深邃）

【美味的广场】治愈又爽口的猪肉萝卜汤BY白种元 돼지고기뭇국的小贴士

姜老白说如果没有也可以不放，但是有的话最好还是放～ 我自己用了一点萝卜缨做摆盘装饰觉得也挺好🙈 1大勺=15ml 不是食堂盛汤的大勺是差不多吃饭用的勺的样子

菜谱创建时间：2020-05-23 23:20:53