泰汁茄子

作者： 莫小姐的小厨房

用料

• 茄子 2个
• 泰式甜辣酱 1/2瓶
• 肉碎 少许

泰汁茄子的做法步骤

步骤 1

肉碎加适量食用油、淀粉、盐、酱油、蚝油、白糖，顺时针搅拌好待用。

步骤 2

茄子中间斜刀切一些茄肉出来，夹上肉碎。

步骤 3

酿好肉的茄子放到不粘锅中，放少许油把两面煎得金黄。

步骤 4

煎好的茄子夹出。

步骤 5

剁好蒜蓉。

步骤 6

锅中热油爆香蒜蓉。

步骤 7

准备好泰式甜辣酱。

步骤 8

爆香蒜蓉后，放入煎好的茄子，倒入1/2瓶甜辣酱。加少许水，盖盖煮5分钟。

步骤 9

焖好的茄子，慢慢收汁。

步骤 10

上碟。

菜谱创建时间：2020-05-23 20:11:41