钵钵鸡（藤椒味）

作者： Kitty-sophia

材料看个人口味，肉我选了牛里脊和鸡胗～鱼丸3小袋，蔬菜几种。用了昨天炖排骨的汤，买的钵钵鸡调料，味道满意。

用料

• 藤椒油 1袋
• 芝麻 少许
• 排骨汤或水 6碗
• 调料粉 1包
• 黑木耳
• 西蓝花🥦
• 菜花
• 香菇
• 豆腐皮
• 鸡胗
• 牛里脊
• 鱼丸，鱼豆腐，仿蟹柳
• 鹌鹑蛋
• 土豆
• 藕
• 娃娃菜

钵钵鸡（藤椒味）的做法步骤

步骤 1

黑木耳，鱼丸，菜花两种，香菇，土豆和藕片最后没用上，锅里盛不下了。鹌鹑蛋提前煮了，扒皮串串。

步骤 2

一颗娃娃菜，网购的四川钵钵鸡调料，昨天做的排骨汤，加了些水，倒入电压力锅，插电加热，不扣盖。

步骤 3

调料一袋分两份，这个是一份的量，一袋粉，一袋藤椒油，一袋炒芝麻粒儿。把粉倒入锅里的汤底，上面倒入藤椒油，我又放了几片柠檬片和姜片。加热到刚刚开锅拧回保温，随后将焯水的菜串串放入就好了！

步骤 4

牛肉，鸡胗，我简单腌制了一下又焯水，注意别太久，刚刚变硬就可以了，因为还要泡着，会热熟透，而且口感嫩滑。图里看不出来肉，因为都泡到下面去了。

步骤 5

配上米酒，三人一顿基本光了……

钵钵鸡（藤椒味）的小贴士

要不是孩子不吃辣，就做麻辣味的了……期待下一顿，还有好几袋调料……

菜谱创建时间：2020-05-23 19:41:09