豆角茄子🍆省油版——夏天里的素菜是主题。

作者： 做吃货不易

前几天发个素豆腐，点击率爆表。原来现在都吃素了。考公共营养师的时候天天学的就是如何吃，老师一个比一个身材好啊！我们来个省油版。

用料

• 茄子 2个
• 豆角 一小把
• 酱油，耗油，醋，盐，糖黑胡椒 适量

豆角茄子🍆省油版——夏天里的素菜是主题。的做法步骤

步骤 1

茄子切条在盐水里泡，省油诀窍第一部。

步骤 2

煮豆角，一保证熟，二是滴两滴油，色泽好。

步骤 3

正常油量，把茄子水挤了，炒。

步骤 4

直接放蒜头和青红椒。炒香味。

步骤 5

放豆角，调汁：生抽，耗油，黑胡椒，醋，盐，糖。然后在汁里放一丢丢的水，

步骤 6

汁放进菜里，炒入味后勾芡出锅。

豆角茄子🍆省油版——夏天里的素菜是主题。的小贴士

盐糖少放点，汁里有味。茄子要泡20分钟以上省油。

菜谱创建时间：2020-05-23 15:03:07