杏鲍菇洗净切断在表面划十字花刀。
准备配菜。红辣椒。也可按个人准备香菜,香葱等。
蒜拍碎切末。
国内收水,建议菌类焯水再烹饪
平底锅到底油,放入焯好撰干的杏鲍菇。
煎至两面金黄后倒入调汁。(调汁按照配料的比例调匀淋在煎好杏鲍菇上。)
收汁儿 摆盘 撒上配菜和白芝麻。
菌类制作前建议都焯水。 焯水后,过凉水用手攥干水分,并摆好原有圆形形态