东北家常菜『土豆炖豆角』

作者： 下厨房用户_fmqyc

🌼炖菜 土豆🥔和豆角的完美搭配，简单食材，简单的做法，却可以做出不简单的味道！

用料

• 白豆角 1盘
• 土豆 2个（大点的1个）
• 猪肉（有肥有瘦） 适量
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克

东北家常菜『土豆炖豆角』的做法步骤

步骤 1

豆角去筋清洗干净，土豆去皮，肉切薄片

步骤 2

豆角掰小段，土豆切块，葱姜蒜切碎

步骤 3

锅里倒油约30克（比平时炒菜的量稍多一点），热锅冷油先放入肥肉煸出油，再放入瘦肉翻炒变色，放葱姜蒜炒香，少许料酒，生抽翻炒，加入豆角和土豆翻炒

步骤 4

加入生抽和老抽翻炒两三分钟（晚上拍的光线有点暗）

步骤 5

加入没过豆角的水，盖盖大火烧开转中火炖5分钟后加入3克盐，再炖10分钟至土豆软烂，大火收汁撒葱花出锅

步骤 6

绵绵起沙的土豆，裹了薄薄一层土豆泥的豆角，软嫩的肉肉，每一口都特别香😋

步骤 7

盘底有点汤汁刚刚好，大家也来试试吧！做过的小伙伴记得交作业哦^_^

东北家常菜『土豆炖豆角』的小贴士

1.土豆块切的稍大一点，太小炖时易碎成土豆泥。 2.肉的多少随意 3.最后大火收汁，锅底留一点汤汁最好

菜谱创建时间：2020-05-23 11:29:27