牛肉干

作者： 蓝天-BJ

用料

• 牛肉（瓜条） 1000克
• 孜然 适量
• 辣椒面
• 盐
• 葱姜
• 青花椒
• 食用油

牛肉干的做法步骤

步骤 1

做法： 1、牛肉切条，2.5-3cm宽大长条 2、凉水下锅焯水，加入葱姜，煮至牛肉紧致，捞出清洗干洗、控水备用。 3、热锅凉油，尽量多一点，加入青花椒爆香，倒入牛肉条煸炒，加入食盐、辣椒面、孜然继续煸炒 4、煸炒前烤箱预热180度 5、烤盘铺锡纸，煸炒好的牛肉条 ，均匀码在烤盘上，锅中剩油用刷子刷在牛肉上，可以分次刷 6、温度调至170度左右开烤15分钟左右，翻面再烤15分钟左右，具体看自家烤箱温度以及牛肉干的状态

步骤 2

翻面时可以把锅中剩的油再刷一下

步骤 3

烤制好的牛肉干，还不错吧😄

牛肉干的小贴士

这个牛肉干没有加其它任何调料进行腌制，前提牛肉一定要好！不加调料腌制，可以吃到牛肉本身的香味！原楼下有一卖羊肉串的，新鲜的羊腿肉直接切了穿窜，只有盐、辣椒和孜然，那味道真的好极了！天天排队！书归正传，喜欢牛肉干可以试试。记得交作业哦😄

菜谱创建时间：2020-05-23 10:26:00