香煎豆腐

作者： 任性幽灵

用料

• 豆腐 1块
• 淀粉 适量
• 蒜末 3瓣
• 葱 切细条
• 泰椒（可换其他辣椒，可不放） 2个
• 调汁如下：
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 少许（大概1/3勺）
• 盐 适量（尝一下汁的味道，自己调一下咸淡）
• 水 适量（根据豆腐得多少）
• 淀粉 1勺（平时勾芡那么多就行）

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚片，（我就剩半块豆腐了，就没切片），裹上淀粉。

步骤 2

找一个碗，按照配料表，调好料汁备用。

步骤 3

起锅烧油，煎至两面金黄。一定要一面煎定型，再翻面，这样不容易碎。煎好后捞出备用。

步骤 4

锅内留少许油（刚才煎豆腐的锅就行，油多了倒出去点）。放蒜末，炒出香味，放葱和泰椒，翻炒几下。加入煎好的豆腐，轻轻炒散开，就放入调好的料汁。

步骤 5

收汁即可。

菜谱创建时间：2020-05-23 10:03:17