绿豆冰糕

作者： 我是一尾鱼

第一次做绿豆冰糕，菜谱参照了其他厨友的，觉得太稀了，我自己做的过程中加了奶粉，暂时先放上来，下次做再更改下配方。

用料

• 去皮绿豆 250g
• 奶粉 70g
• 全脂牛奶 100g
• 绵白糖 60g
• 黄油 40g

绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗干净用水泡一晚上，隔夜可以放冰箱里，第二天上锅蒸，蒸的时候不要加水，直接干蒸，蒸熟为止。

步骤 2

用勺子或者其他工具将绿豆压成泥，加入牛奶和绵白糖充分搅拌均匀，牛奶适量加，不要一次性加完，太稀可以在这步放奶粉。再放入料理机里打成泥。

步骤 3

再用绞肉机试了下，哈哈~~好像也可以用

步骤 4

不粘锅加入黄油，倒入绿豆泥不停翻炒，让绿豆泥完全吸收油分。炒到略干的状态，如果还是觉得湿，适量再加奶粉进去炒，最后出来的成果。

步骤 5

放凉后，取三分之一添加一点绿色色素，模具压模。

菜谱创建时间：2020-05-23 00:03:45