葱卷

作者： 我是一尾鱼

懒人第一次发菜谱，来个最简单的吧~~

用料

• 普通面粉 250克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 温水 125克
• 酵母 3克

葱卷的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母，用温水缓缓倒入，搅拌成棉絮状，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜开始发酵； 倒适量食用油到小碗中，加入细盐搅拌，葱切小段，喜欢切碎的也可以切成葱末，看个人喜好，把油跟葱末拌一下以便入味

步骤 2

夏天气温比较高，晚上发酵大概室温半个小时多就可以了

步骤 3

桌上撒些面粉，面团取出排气，擀面杖擀成薄薄的一层，看别的菜谱说擀的越薄卷起来越好看，我也试了下果然是这样； 在擀成薄片的面饼上撒上葱末，摊均匀，因为前面有加了油，这一步油可以不用再加； 开始卷，这几步手很油没有拍照

步骤 4

用刀把卷成长条的面团切等份大小，两个上下叠在一起，用筷子在中间压一道痕出来

步骤 5

每个葱卷垫上油纸，放锅中开始蒸。大火水烧开，转小火十分钟，熄火后再闷个几分钟。

步骤 6

葱的香味混合面粉的香味，嗯即使吃完晚饭闻了还是很饿哈哈

葱卷的小贴士

食用油适量，感觉第一次做没掌握好，油加多了点

菜谱创建时间：2014-07-17 22:48:28