杏鲍菇洗净撕成细条,一袋杏鲍菇可以撕一盆,但是炒完量并不多,除非一个人吃,否则不建议减量
准备蒜末辣椒碎,把尖椒洗净切丝,尖椒喜欢可以多放一个
锅里放油,油热放杏鲍菇下去翻炒,炒到杏鲍菇出水后水分基本消失。这个时候可以先把杏鲍菇盛出来,也可以把杏鲍菇用铲子拨到一边进行下一步
锅里放少量油,下蒜末辣椒炒香,放尖椒,再和杏鲍菇一起翻炒,这个时候就可以放生抽,蚝油,盐,五香粉,醋,翻炒均匀即可出锅
出锅,香喷喷
不喜欢辣的可以不放辣椒,减盐,多放一勺蚝油,也超级好吃