一次能吃一大碗的家常炒饭

作者： 喵老板Suuo

用料

• 鸡蛋 1个
• 冷饭 两小碗
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 火腿肠 半根
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 适量
• 葱花 适量

一次能吃一大碗的家常炒饭的做法步骤

步骤 1

火腿肠、胡萝卜、黄瓜切成丁，葱切碎备用。

步骤 2

起锅热油，鸡蛋打散快速翻炒至凝固后盛出备用。

步骤 3

锅中添适量油，待油热以后加入米饭翻炒均匀，加入生抽，蚝油，鸡精，再加入少量老抽上色，翻炒均匀。

步骤 4

上色均匀后，加入胡萝卜丁、鸡蛋、黄瓜丁、火腿肠丁翻炒两分钟，加入葱花再翻炒几下后即可出锅。

一次能吃一大碗的家常炒饭的小贴士

饭一定是冷饭，热饭会粘锅。 黄瓜丁、葱花、鸡蛋不能炒太久，不然口感会变差。 咸味全部来自酱油，不要加盐。

菜谱创建时间：2020-05-22 19:53:47