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小熊三明治华夫饼机—华夫饼合集
用料
小熊三明治华夫饼机—华夫饼合集的做法步骤
No.1 无比松软的香蕉可可华夫饼。 最近被智齿折磨，吃流质食品要疯了，这个华夫饼很松软，对我很友好～
材料：香蕉泥80克，鸡蛋一个（47克），玉米粉15克，普通面粉5克，可可粉2.5克，泡打粉1.5克（1/2tsp），黄油3克（刷烤盘用） 香蕉压泥，加入鸡蛋，用蛋抽打均匀，加入所有粉类材料，搅拌均匀至无明显颗粒。
机器预热1分钟，同时融化一下黄油（微波中高火半分钟），把黄油刷在两个烤盘表面，倒入一半面糊。合上盖子加热，至指示灯熄灭，取出华夫饼（比较松软，取的时候不要用力过猛），再直接倒入剩下面糊继续即可。
做好的华夫饼可以用水果、巧克力酱做装饰，再筛上糖粉～
No.2 抹茶华夫饼。
材料： 玉米粉15克 普通面粉15克 鸡蛋一个（小，42克供参考） 抹茶粉3克 泡打粉1.5克（1/2tsp） 水或牛奶23克 黄油3克（刷烤盘用） 糖粉、水果适量（装饰用）
1. 鸡蛋打散，加入玉米粉、面粉、抹茶粉、泡打粉、赤藓糖醇，搅拌均匀（可以前一天晚上准备，冰箱冷藏，早上再做华夫饼）。 2. 华夫饼机预热，黄油微波一下融化，在两面烤盘上刷上黄油，倒入一半面糊，盖上盖子至指示灯灭即可。 3. 取出华夫饼，倒入剩下的面糊继续。 4. 最后筛糖粉、装饰水果。
No.3 咸蛋黄肉松华夫饼！ ❥ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ 食材： 玉米粉15克 普通面粉15克 鸡蛋1个（45克） 泡打粉1.5-2克 李子柒海鸭蛋黄酱6克 猪肉松粉5克 赤藓糖醇10克 现磨柠檬海盐一丢丢，或食指拇指捏1小撮食盐 水或牛奶20克 油适量（刷烤盘用）
❥ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ 方法： 先把鸡蛋液打散，然后加入除油以外的所有材料，搅拌均匀。 华夫饼机预热1分钟，两个烤盘刷油，倒入适量面糊，盖上盖子等指示灯灭就可以啦。 ❥ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ 很蓬松很柔软，甜中带着微咸，因为咸蛋黄酱和肉松热量都不低所以我加的量不大，不过吃的时候唇齿间能感觉到肉松的存在！有种肉松拉丝蛋糕的口感！ 想要咸蛋黄风味和拉丝更明显，建议两者的用量都翻倍哦！
No.4隔夜冷藏发酵版华夫饼（原味和咸蛋黄肉松口味） 食材： 新良小米蛋糕粉50克， 脱脂奶50克， 泡打粉1.5克（1/2tsp）， 酵母粉0.6克（1/5tsp）， 赤藓糖醇10克， 肉松粉4克， 李子柒海鸭蛋黄酱6克， 黄油2克（刷烤盘用）
方法： 除黄油，肉松，咸蛋黄酱，牛奶以外的所有材料称好混匀，加入牛奶搅拌成非常稠的面糊。盖保鲜膜，室温下发酵1～2小时后放入冰箱冷藏过夜。 机器预热，烤盘刷黄油，倒入一小部分面糊，加热至指示灯灭，原味华夫饼get√ 剩下的面糊里加入咸蛋黄酱和肉松拌匀再烤，就是咸蛋黄肉松华夫饼啦！
这个方子没有加鸡蛋也很松软，又有一定嚼劲。相比非发酵版的面糊，似乎发酵版（比较稠）更不容易粘锅哦！可能是因为面糊比较稠的缘故。
No.5 阿华田可可华夫饼（泡打粉稠面糊版）
面糊我提前准备冷藏过夜的，可以看出来非常非常稠。第二天拿出来最好先回一下温。 配方：小米蛋糕粉45克，鸡蛋40克，阿华田粉15克，赤藓糖醇10克，可可粉10克，牛奶30克，泡打粉2克，黄油3克（刷烤盘用）。 方法：除黄油外所有材料搅拌均匀。机器预热1分钟，黄油融化后刷烤盘，在烤盘中间倒入三分之一的面糊，盖上盖子，等指示灯灭即可。
第一个烤好后稍微有点点粘烤盘（可能是因为面糊没有充分回温），没关系，刷点油继续烤下一个。外部酥脆，内部柔软有弹性，巧克力香气浓郁，苦甜味我很喜欢。怕苦星人加糖哦，或者表面多筛糖粉、淋糖浆。
No.6. 年糕华夫饼 食材：日式福寿年糕一块，海苔适量，黄豆粉、汤粉适量。
年糕表面淋点水，放入微波炉蒸盒（底部放适量水），中高火半分钟～1分钟，得到软趴趴的一坨～ 华夫饼机预热，不用刷油，直接把年糕放入，热压2分钟左右，取出放海苔上，筛黄豆粉和糖粉～
No.7. 榴莲华夫饼（发酵面团版） 食材（5个份）：250克面粉，盐3克，糖12克，牛奶160克，酵母3克，水10克，黄油5克，味好美榴莲风味沙拉酱适量。
方法：除榴莲酱外，所有材料混合，揉成团。室温下放置30分钟～1小时，冷藏过夜。
发酵过夜的面团分成5个小剂子，稍稍排气，分别揉圆，松弛15分钟后擀平，抹上榴莲酱（不要太多，否则在华夫饼机里会被压吐的）。
包起来，收口朝下，盖保鲜膜室温静置一会儿。华夫饼机预热。
不用抹油，直接烤制。约2分钟后开盖观察上色情况，酌情延长加热时间。烤好后发现榴莲酱被面团吸收了，华夫饼切开中间有分层，像个口袋，于是又额外塞了一坨榴莲酱进去～
No.8 迷迭香小葱肉松芝麻华夫。燕麦粉20克，高筋粉20克，鸡蛋一个，水15克，泡打粉1.5克，盐0.5克，迷迭香（干）0.5克，黑芝麻适量，葱花适量。
No. 9 香蕉粗粮华夫饼。 配方：70克香蕉，45克鸡蛋液，10克全麦粉，15克燕麦粉，10克小米粉，2克泡打粉，5克赤藓糖醇。 机器预热后刷油，每个饼约2分钟。 上面是无糖酸奶。
小熊三明治华夫饼机—华夫饼合集的小贴士
①配方中的玉米粉、面粉、蛋糕粉都可用低筋面粉替代； ②配方中的水或者牛奶可以根据鸡蛋的大小调整总量，面糊稠一点比较好，至少要像摊松饼的面糊那种稠度，否则表面已经烤焦内部水分还很多，就会发生开盖时华夫饼从中间撕开、两个烤盘各粘着一半的惨剧； ③赤藓糖醇是0卡路里的天然代糖，可用白糖代替（10克赤藓糖醇相当于6-8克白糖的甜度）。 ④小熊这个机器是间隔式加热的，温度到一定程度指示灯灭，会自动断电然后用余热加热，等温度下去一点了灯再亮，所以烤第二个饼时可能会出现指示灯不亮的情况，因为这个时候烤盘还很热，余热也会使面糊慢慢烤熟的。 个人经验：烤第一个时，要预热1分钟，加面糊等灯灭后开盖取出。烤后面几个时，隔2-3分钟开盖看一下情况，饼周没有湿润液体或大量水汽时，就可以了。
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