低脂高颜值的土豆泥饼/塔皮/甜品挞

作者： 厨房里的环球旅行

玩转土豆君，用平底锅，bruno等品牌的早餐机或者烤盘+烤箱即可完成。下面份量可以做3人份的早餐土豆泥饼，额外还能再做24个左右的小挞（bruno早餐机plus的挞盘3盘）或者16个小蛋糕（bruno早餐机plus的小蛋糕盘1-2盘）。

用料

• 普通土豆 3个，大概250克一个
• 鸡蛋 3个
• 普通面粉（麦芯粉） 80克
• 牛奶 80克
• 糯米粉（或粘米粉） 80克
• 枫糖浆（没有换成糖） 1-2汤勺看个人喜欢，想要咸味的就加一小茶勺即可
• 海盐 1小茶勺，喜欢咸的可以多加
• 椰子油或者玉米油 少量用于刷模具用

低脂高颜值的土豆泥饼/塔皮/甜品挞的做法步骤

步骤 1

土豆在电饭锅或者蒸锅里煮软。如果是早餐吃，这一步用带预约功能的锅是最方便的。我一般就是前一晚把土豆放在电饭锅里，加1cm左右高的水，预约好第二天早上的时间。早上起来要么直接吃，要么再进行简单处理就变成不同的美食啦。

步骤 2

把煮软的土豆（去不去皮随意）放入料理机，牛奶80克，鸡蛋三个，糖盐适量，麦芯粉80克，粘米粉80克，混合搅拌均匀。

步骤 3

把混合好的土豆泥面糊勺到平底锅里煎。上面起泡了就可以翻面。 如果用bruno早餐机，可以用华夫饼模具，最好先预热2分钟，然后用油刷抹点油刷一下模具，这样更好脱膜，不容易烤焦。面糊不要太满，放在模具中间，不要超过模具2/3。加热5-6分钟，时间到，试试轻轻打开盖子，如果面糊太多，会感觉打不开盖子，如果这样，可以再热1-2分钟。

步骤 4

想吃咸味的：撒上芝士，可以夹些培根香肠之类。 想吃甜味：加酸奶、果酱、枫糖浆之类。

步骤 5

这是用四连模圆锅煎的，用摩飞，bruno方锅，或者平底锅都可以。

步骤 6

用BRUNO的小蛋糕模具做的小可爱。一样是预热2分钟，模具刷油，大概5/6分钟左右，注意加3/4左右满即可。

步骤 7

用bruno小蛋挞盘，这个一样要预热，建议模具刷油，用椰子油会很箱香，特别推荐。容量只加1/2左右，否则会漏出来很多哈。烤出来的挞皮很脆，有点薯片的口感，超爱！然后勺点酸奶水果装饰一下就可以。一口一个，好吃得不行！

步骤 8

这样的下午茶，真是很满足。

低脂高颜值的土豆泥饼/塔皮/甜品挞的小贴士

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菜谱创建时间：2020-05-22 19:20:00