避风塘烤虾

作者： TOKIT

避风塘烤虾是粤菜中常见的一道美食，烤好的大虾外酥里嫩，味道鲜美，蒜香浓郁，即可当下饭下酒的小菜，也可当休闲时的小零食。

用料

• 拨好的大虾 30只
• 面包糠 200克
• 蛋清 1个
• 黑胡椒 2克
• 盐 4克
• 油 10毫升
• 大蒜末 20克
• 花椒粒 2克
• 干辣椒 2个
• 料酒 10毫升

避风塘烤虾的做法步骤

步骤 1

准备食材：剥好的大虾30只，面包糠200克，蛋清1个
，黑胡椒2克，盐3克
，油10克，大蒜末20克
，花椒粒2克，干辣椒2个，料酒20克

步骤 2

料酒（20克）+姜腌制虾仁（30只）

步骤 3

小火热油炒香花椒（2克）、干辣椒段（2个）、大蒜末（20克）

步骤 4

关火放入面包糠（200克）搅拌均匀，放烤盘备用，同时烤箱预热至210℃

步骤 5

虾取出，裹上蛋清，放在面包糠烤盘，双面滚一下，放进烤箱第三层，210℃烤12分钟

步骤 6

从烤箱取出，成盘摆设，开始享用吧～

避风塘烤虾的小贴士

喜欢吃辣，可以放些辣椒粉哦

菜谱创建时间：2020-05-22 18:56:09