“假装炒米饭”：鸡胸杂蔬 菜花米

作者： 早睡边儿

减肥菜，挺好吃。

用料

• 菜花 半个
• 每日优鲜的调理鸡胸/调理鸡腿（已经腌过了） 100g（半袋）
• 杂蔬 一小碗
• 姜 一片
• 小葱白 半根
• 拍蒜 一瓣
• 蚝油 一甩
• 玉米油 四分之一勺
• 盐 少许
• 生抽 半勺
• 仲景香菇酱 两小勺

“假装炒米饭”：鸡胸杂蔬 菜花米的做法步骤

步骤 1

菜花用ACA搅拌棒的料理碗，打碎成米粒那么大。菜花的梗，我剥了剥硬皮，也一起放进去打了，别打出水，打碎一些倒出来，再打剩下的。

步骤 2

不粘锅干锅，用厨房纸蘸点油，给锅擦一层油，看不见油那种。倒入菜花米，中大火，翻炒去水，注意别糊。一会儿就有炒菜花的香味了，不能是菜帮子那种味儿，那种味儿就再炒会儿，盛出备用。

步骤 3

不粘锅烧略热，放入姜片、略切了几下的葱花、拍扁的蒜，倒点油，把它们三个覆盖着就行。然后用铲子扒拉一下让锅底都接触上油。下入鸡肉，翻炒散开，鸡变白了，就倒入冷冻杂蔬（我的有豌豆、胡萝卜、玉米）再炒。

步骤 4

加入蚝油、生抽，炒炒，杂蔬熟了（主要是豌豆得熟）加入菜花米，翻炒。

步骤 5

翻炒一会儿越来越香，大家都熟了又没出水。尝尝味道怎么样，我觉得淡，又加了点盐，加了两小勺家里吃不完的仲景香菇酱（不放也行，别的酱也行）。觉得好吃了就关火。

“假装炒米饭”：鸡胸杂蔬 菜花米的小贴士

这个本来是生酮减肥菜的，用菜花替代米饭的“假炒饭”做完了吃起来很好吃，我还是就主食吃的。 如果不是调理过的鸡肉，要提前自己腌，要不然会腥。

菜谱创建时间：2020-05-22 13:18:28