豆角丝炒肉

作者： 努力学做饭饭饭

豆角的新做法 一样美味 生活就是要多点新鲜感 非常喜欢的豆角丝炒肉 分享给大家

用料

• 豆角 1把
• 五花肉 少量
• 葱、姜、蒜 适量
• 干辣椒 1个
• 青辣椒 半只
• 小米辣 半只
• 水淀粉 少量
• 食用油、味达美、醋 适量
• 红油豆瓣酱 少量
• 盐、鸡精、十三香 适量

豆角丝炒肉的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切丝备用

步骤 2

新鲜的五花肉洗净切肉丝，准备少量的水淀粉，加适量清水，放入肉丝，搅拌均匀，备用（这样做出来的肉会很嫩滑），浸泡一会后，过滤掉水

步骤 3

准备青辣椒切丝，小米辣切段，葱、姜、蒜切成上图所示，备用

步骤 4

起锅开小火，锅热后倒入食用油， 等待油热

步骤 5

油热后，倒入肉丝（只放肉丝，水淀粉和清水不要），建议倒入肉丝后就盖上锅盖，因为会溅油比较厉害，稍等一会再开盖用锅铲翻炒即可

步骤 6

肉丝变白后，下入葱姜蒜（切好的蒜末拿一点）、干辣椒，爆香

步骤 7

下入少量红油豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 8

稍等几分钟后就下入豆角丝，开大火，翻炒

步骤 9

翻炒过程中倒入适量的味达美酱油、醋，锅快干时可以加少许水，豆角炒熟后，临出锅前放入适量的盐、鸡精、十三香调味，即将出锅时，放入剩余的蒜末，爆出蒜香，即可出锅

步骤 10

香香的豆角炒肉丝就做好啦，肉非常嫩滑，而且也不腻，豆角也很好吃，快来做吧！

菜谱创建时间：2020-05-22 12:29:07