粉粿？水晶饺？

作者： angel牛牛妈妈

用料

• 澄粉 160克
• 木薯粉 160克
• 粘米粉 10克
• 滚开水 400克
• 油 适量
• 馅料随自己喜好 克

粉粿？水晶饺？的做法步骤

步骤 1

先把所有的粉混合在一起，我用少量粘米粉是为了粉团不要那么粘手，一定要用刚烧开的滚开水，切记！切记！切记！

步骤 2

水开后，把400g的开水缓缓倒入粉里，用筷子快速搅拌，接着加入适量的油继续搅拌，待面团不太烫之后，就开始用“五爪金龙”揉面，揉到面团表面光滑，盖上盖子，醒面25分钟左右

步骤 3

我一开始用了胡萝卜丝木耳丝豆角粒牛肉碎虾仁做的馅料，然后馅料不够，我加了自制的叉烧馅料混合，还是不够，我就又虾仁胡萝卜丝玉米粒馅料....

步骤 4

捏一小团面团，我平均每个面团25g，一共包了26个！有些包得不好看就没有上镜头了……

步骤 5

成品出锅...

粉粿？水晶饺？的小贴士

切记切记切记：水一定要用刚烧开的，这样面团才能成，很重要

菜谱创建时间：2020-05-22 04:37:25