侠饭版蒜香炒饭

作者： 铭集

用料

• 白饭 两人份碗
• 大蒜 8-10瓣
• 黑胡椒 4勺
• 猪油或者黄油 2勺
• 鸡蛋 3个
• 盐 1小勺
• 酱油 2勺
• 蛋黄酱 1勺
• 小葱 1-2根
• 上汤膏或者高汤粉 一小勺碗

侠饭版蒜香炒饭的做法步骤

步骤 1

把蒜切成末；鸡蛋加入胡椒粉，盐，和蛋黄酱打散；大火加热炒锅后加入猪油/黄油和蒜末

步骤 2

炒香后加入适量上汤膏或者高汤粉，可用少量鸡精代替

步骤 3

加入打好的鸡蛋，不要着急划开，等待成型，一面半熟一面留有鸡蛋液

步骤 4

放入白饭炒匀

步骤 5

将炒饭推到锅边，在留空处倒入酱油，等待沸腾并散发出焦香味

步骤 6

炒匀盛出冰撒上葱花

菜谱创建时间：2020-05-22 00:29:01