蚝油秋葵

作者： 爱吃芥末的tiger

自己特别爱吃秋葵，这个方法简单好操作，秋葵营养价值挺高，不要错过啦！

用料

• 秋葵 13根
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 糖 3勺（调味勺）
• 鸡精 适量
• 蚝油 1勺
• 清水 2勺

蚝油秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净焯水3分钟，捞出过凉水，控水捞出放入盘中。 焯水时滴2滴油，可以保持颜色翠绿。 再把蒜瓣切碎粒备用，把蚝油，生抽，清水鸡精调成汁，备用。

步骤 2

起锅烧油，油温5成热放入蒜粒，炒出香味，倒入调好的汁，一定要小火时倒入，不容易糊锅也更安全（大火倒入，油会溅出来到你怀疑人生）炒到冒大泡，就可以关火了。

步骤 3

炒好后把酱汁浇在秋葵上就好啦！

蚝油秋葵的小贴士

我这次买的秋葵比较短小，避免大家用量不准确，所以调汁结束尝一下味道，应该是甜中带咸就对了。

菜谱创建时间：2020-05-21 23:27:26