夏日搭配芒果椰汁糯米饭

作者： 张歪歪呢

不管是在越南的街道小院还是泰国的住家院子里，都能看到挂满树的芒果，芒果糯米饭是我对那个炎炎夏日带有独特东南亚风味的记忆。虽然受疫情影响不能出去玩了，但还是可以靠食物解解馋。

用料

• 糯米 100克
• 芒果 1个
• 椰浆 200克
• 海盐 适量
• 糖 15克
• 椰蓉 适量

夏日搭配芒果椰汁糯米饭的做法步骤

步骤 1

1、准备糯米，淘米，浸泡1个小时，然后煮饭

步骤 2

熬椰浆，导入白糖，搅散

步骤 3

大概就这个样子

步骤 4

加入海盐，椰浆的精髓所在

步骤 5

将椰蓉放入烤箱150度烤4分钟，注意看火候，小心很容易就会糊掉，然后留着备用点缀

步骤 6

削好芒果，像甜甜的海南贵妃芒或者脆脆的鹰嘴芒都很适合，看个人喜欢哪种口感，然后留着备用

步骤 7

装盘，煮好的糯米饭用小碗盛出一碗，压实倒扣在盘子上。将切好的芒果摆盘，淋上熬好的椰浆，撒上烤好的酥酥脆的黄金椰蓉，铛铛铛，好吃的芒果椰汁糯米饭就做好了，跟这个夏天超配。

步骤 8

虽然因为疫情影响不能出去旅行，但是还能靠食物解解念想也是不错的哦，而且和这个夏天超配的。

夏日搭配芒果椰汁糯米饭的小贴士

注意，一定一定要在椰浆里加海盐，这是好不好吃的关键。

菜谱创建时间：2020-05-21 23:09:52