酸辣无骨鸡爪

作者： 为食猪烘培

哎呀看那网红都吃无骨鸡爪，看到也太香啦，酸酸辣辣的、爽脆可口，看到到流口水，究竟这个无骨鸡爪到底有多好吃呢，今天我就做来试试吧

用料

• 鸡爪 500克
• 陈醋 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 1小勺
• 白糖 2勺
• 小米辣 3个
• 姜 1小块
• 柠檬 3到4片
• 料酒 2瓶盖
• 大蒜 一小碟
• 香菜 3根
• 葱 2根
• 香油 2勺
• 辣子油 2勺
• 水 1小碗
• 泡椒水 3个

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来洗干净剪去指甲

步骤 2

冷水下锅用生姜和一棵葱，料酒一起煮10分钟，

步骤 3

要把漂浮物去掉

步骤 4

鸡爪煮好放入冰水，冰20分钟

步骤 5

用剪刀从鸡爪背部剪开用手指头向前慢慢推开

步骤 6

整个鸡爪完美脱骨

步骤 7

小米辣泡椒切粒，蒜蓉和姜剁碎、柠檬片、醋、糖、香油、盐一起调好汁倒入鸡爪里加上一小碗水拌均匀后放入香菜和葱末放入冰箱冷藏6小时就OK了

步骤 8

这个是冰了6小时的成品，真超级无敌好吃

酸辣无骨鸡爪的小贴士

在做这个鸡爪前先提前准备一些冰水，鸡爪用冰水冰过容易脱骨

菜谱创建时间：2020-05-21 22:09:51