硬性手指饼干

作者： 念_eidl

宝宝长牙阶段最好给吃点硬性食物，这样不仅能缓解宝宝的出牙痛，也能让宝宝的牙齿长得更整齐。我家宝宝五个月长牙，刚开始给做的是蛋黄饼干，现在已经11个月了，可以吃蛋白了，就做了全蛋硬性饼干。

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 100克
• 宝宝奶粉 20克
• 用量是30L烤箱一锅用量，根据自家烤箱情况适当调整

硬性手指饼干的做法步骤

步骤 1

称好食材，鸡蛋用的普通大小。

步骤 2

奶粉倒入面粉翻拌均匀。

步骤 3

鸡蛋搅打均匀。

步骤 4

鸡蛋液倒入奶粉和面粉混合物中，翻拌成絮状。

步骤 5

和面。很巧，我用的鸡蛋刚好能和成比较好的状态。有时候如果和的稀了可以加点面，稠了可以加点果汁进去，香蕉，苹果都可以。

步骤 6

杆成均匀厚度的薄片，图中厚度大概0.5cm左右。厚薄没太大关系，厚了就切薄点一样的。

步骤 7

切成大小均匀的薄片。

步骤 8

拿出一条，来回在切菜板上滚一滚，滚成圆形。

步骤 9

用刀切成小段，长短随意，我是直接切成食指长度。切完再滚一滚，形状不太难看就好了。滚面条的同时烤箱预热170度。

步骤 10

170度烤20分钟，我家烤箱比较小，中间我开了循环风。烤箱温度视情况稍微调整。

步骤 11

咬了一口，还可以，挺酥脆，不算太硬。颜色也不错。

步骤 12

冷凉装罐。

硬性手指饼干的小贴士

不同烤箱脾气不同，可以适当调整。全蛋可以用打蛋器低速搅打。用低筋面粉比较酥脆，也可以换普通面粉，更硬一些。

菜谱创建时间：2020-05-21 19:16:26