夏日推荐 | 源于浪漫之都，外观形似柠檬，却一口一个甜！

作者： Petrus柏翠电器

柠檬果肉多汁，带着清香气味，富含柠檬酸和维生素C。有一定的化痰止咳、健胃以及美白的功效，常被用作调味料，也可制作成点心~

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 黄油 40克
• 柠檬皮屑 5克
• 柠檬汁 60克
• 玉米油 65克
• 低筋粉 180克
• 泡打粉 4克

夏日推荐 | 源于浪漫之都，外观形似柠檬，却一口一个甜！的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，保温备用；低筋粉与泡打粉混合过筛，备用

步骤 2

蛋液与细砂糖、柠檬汁、玉米油、柠檬皮屑混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白。

步骤 3

加入已过筛的粉类，混合均匀。

步骤 4

融化好的黄油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，充分混合后的面糊细腻且富有光泽。

步骤 5

面糊装入大号裱花袋中，封口，冷藏过夜。

步骤 6

模具涂上配方外的软化黄油。挤入面糊。

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤20分钟左右，表面微微上色即可。

步骤 8

出炉后脱模，倒扣在凉网上。

夏日推荐 | 源于浪漫之都，外观形似柠檬，却一口一个甜！的小贴士

此配方可做学厨12连柠檬蛋糕模（WK9750）一盘，烤箱为柏翠PE5400。 时间和温度要根据自家烤箱调节，如果温度过高或烘烤时间过长，上色过重，就会变成金黄色的柠檬。 感谢 寻找米米提供配方

菜谱创建时间：2020-05-21 18:12:49