酱牛肉

作者： NN的小厨

最让人想念的味道总是简单而朴实！

用料

• 牛腱 1000克
• 料酒 5勺
• 葱 3段
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 八角 6个
• 黄豆酱 5勺
• 生抽 6勺
• 盐 50克
• 冰糖 6粒
• 蚝油 3勺
• 鸡精 1勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.把牛肉洗干净，用加入料酒的清水泡上7-8小时(中间换2次水)；

步骤 2

2.调料:葱、姜、花椒、八角、冰糖、蚝油、生抽(老抽)、料酒、黄豆酱、鸡精、盐；

步骤 3

3.把泡好的牛肉，再用清水洗一下，放入高压锅，加入备好调料；

步骤 4

4.加入适量水，盖好盖子，按焖/炖键即可；

步骤 5

5.还有5分钟时(如喜欢肉有嚼劲的话，还有10分钟时)拨下电源，焖一会儿再打开盖；

步骤 6

6.在汤中泡一下牛肉更入味口感更好。

菜谱创建时间：2020-05-21 16:12:30