西葫芦红萝卜素饺子

作者： 随便做点啥饭

老吃肉饺子，偶尔吃顿素的也非常不错，特别适合小孩子吃

用料

• 西葫芦 1个（中等大小）
• 胡萝卜 1根（小的）
• 鸡蛋 2个
• 木耳 3，4朵
• 虾皮 手抓一把
• 葱花 切少许葱花就行
• 盐 适量
• 耗油 一勺
• 味极鲜 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量

西葫芦红萝卜素饺子的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，然后撒一些盐，搅拌均匀，放置一边让它出水

步骤 2

红萝卜擦丝

步骤 3

鸡蛋加一点点盐打散

步骤 4

木耳泡发洗净切碎

步骤 5

起锅烧油，先下虾皮，再放胡萝卜，翻炒均匀，不用炒熟，炒软就行

步骤 6

鸡蛋炒熟，然后切碎一点

步骤 7

1.西葫芦用手挤出水分放盆里，然后用剪子剪几下 2.加入切好的葱花（大概一小把） 3.加入木耳碎，鸡蛋，胡萝卜虾皮搅拌一下 4，加盐，味极鲜，耗油，一点点鸡精，还有香油，搅拌均匀。

步骤 8

我是自己和的面擀的皮包的，如果赶时间买饺子皮也不错。

西葫芦红萝卜素饺子的小贴士

1.调料可以慢慢加，拌馅时可以尝尝，不合适了再加调料，我觉得馅的味道偏重一点煮熟后味道就刚好，如果你尝馅的味道合适，煮出来就会淡一点（一点个人经验） 2.我觉得虾皮和耗油是点睛之笔，味道提鲜全靠它，不可缺少

菜谱创建时间：2020-05-21 15:00:02