红豆水晶糕(木薯粉)

作者： 傻孩子珊

用料

• 木薯粉 150克
• 热开水 110克
• 砂糖 30克
• 红豆沙 适量

红豆水晶糕(木薯粉)的做法步骤

步骤 1

木薯粉，糖放到盘子里，加入热开水，揉成粉团(连盘子边上和手上的粉全揉进去) 注意：状态不能太干，应该是有点软，里面有点粘手

步骤 2

把粉团分成14等份(大概每份20g左右)，揉成小团

步骤 3

把小圆团按成碗型，放去红豆沙球，包严实后搓成团。(要是粘手的话，可以拍点木薯粉到表面再搓) (图片是借用别人的)

步骤 4

带孔的铁板隔层上铺上油纸，搓好的粉团放到油纸上

步骤 5

热水烧开后蒸15分钟

步骤 6

放凉后就可以吃了 (图片借用别人的)

红豆水晶糕(木薯粉)的小贴士

弄好的木薯粉团的状态不能太干，我第一次做的时候因为太干，揉不成团，变成做饺子型了。

菜谱创建时间：2020-05-21 04:56:09