起种的最佳温度是25-30度,所以现在上海的气温感觉刚刚好
高筋面粉和全麦粉各一半,共56g 与水50g,混合均匀无干粉即可 套一个皮筋记录下初始的位置
接下来......就是等待!⌛️
养酵种没什么秘诀,应该就是天时地利人和的产物! 佛系一些,每天记录,静待花开!🌻