超幼滑的红豆沙馅

作者： susu燕子

以前没有小美前，最怕的就是站在炉边炒各种馅料，现在用小美从煮豆，打磨到炒馅简直不要太方便，特别是夏天，无油烟不用汗流浃背，馅料就做好了。豆沙包，双拼粽子，蛋黄酥等通通都可以做起来啦。

用料

• 红豆 250克
• 猪油（玉米油或黄油） 50克
• 细砂糖（红糖） 200克
• 水 500～550克

超幼滑的红豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前浸泡，至少5个小时以上，夏天放冰箱冷藏泡着。浸泡好的红豆约450g到520g之间，这个主要看浸泡时间的长短。

步骤 2

浸泡好的红豆加入水放入主锅（如果浸泡好的红豆约450g，加水550g。如果浸泡好的红豆约520g，加入水500g。）设置60分钟/100度/速度1烹煮。

步骤 3

煮好的红豆已经很碎了，30秒/速度6打磨……

步骤 4

加入猪油和细砂糖，设置20分钟/V/速度3炒制，不用盖量杯盖哈。

步骤 5

正在炒制的豆沙馅，香气扑鼻而来……

步骤 6

这样的状态就好了，看到没，很细腻幼滑哦。

步骤 7

出锅，装入玻璃容器纳凉……偷偷尝一口，美味。

步骤 8

成品！凉了之后盖上保鲜膜再加上盖子入冰箱冷藏（一般3至5天内用完）。可以各种包啊，酥啊，只要想做红豆沙馅的就可以做起来啦。

菜谱创建时间：2020-05-20 18:02:43