炼乳小餐包—用最简单的做法做出最美味的面包

作者： 高小美杂食铺

以前总是想着做一些高难度的面包，而今天去找到了一个用最简单的食材和最简单的做法，做出的面包成品却更加的让人回味无穷，一大盘也只够只两天的，总是吃了还想吃，欲罢不能。 材料：鲜奶120克、干酵母5克、高粉300克、细砂糖10克、盐5克、炼乳40克、全蛋1个（约55克）、黄油30克

用料

• 鲜牛奶 120克
• 酵母 5克
• 高粉 300克
• 细砂糖 10克
• 盐 5克
• 炼乳 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克

炼乳小餐包—用最简单的做法做出最美味的面包的做法步骤

步骤 1

1、 把除了黄油以外的所有材料都放到面包机中，打出的面团可以接出厚膜，再加入黄油，再次搅打，搅打出的面团

步骤 2

2、 把搅打好的面团用手整出型，放在温暖入发酵，发酵至原来的2倍大（时间约1个小时）；

步骤 3

3、 把发酵好的面团取出，按压排气，平均分成8分，滚圆，盖上保鲜膜，松驰30分钟；

步骤 4

4、 把松驰好的面团取出一个，平均分成6份，滚圆，把6个小圆球放在同一个模具中，再把另外7个面团也做好放到模具中；

步骤 5

5、 把模具放到温暖的地方发酵40分钟，发酵至原来的2倍大，刷上一层薄薄的鲜奶；

步骤 6

6、烤箱提前预热，180度，上下火，中层，烤15-18分钟，上色即可。

菜谱创建时间：2020-05-20 15:32:23