奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto

作者： 吃不饱的阿花花

之前在外面意大利餐馆吃过一次Duck Rissoto，咸香味真的超级爱啊！ 这个配方可以说完美复制了意餐的奶油白酱Rissoto！奶香十足Creamy，特别好吃😋

用料

• 三文鱼🐟 1块
• 洋葱🧅 半个
• 蘑菇🍄 2-3个
• 西兰花🥦 半朵
• 小菠菜🥬 1把
• 高汤🐔（可省） 500ml
• 意大利米 1杯
• 盐 适量
• 帕玛森干酪 适量

奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的做法步骤

步骤 1

洋葱🧅切小块，加适量油炒出香味

步骤 2

洋葱炒软之后倒入半碗水，500ml高汤（没有高汤可用水代替，味道可能会差一点），适量意大利米Risotto，盖上盖子闷煮。

步骤 3

米煮到半透明后加入蔬菜（推荐蘑菇，西兰花，小菠菜🥬）然后加入三文鱼🐟，视情况加水（不要煮干了😂）最后加20ml低脂奶油，一小把帕玛森干酪，搅一搅。

步骤 4

撒上一点点🤏西芹碎，是真的香！

奶油三文鱼烩饭Salmon Risotto的小贴士

加水量视情况而定，建议一点点加（稍微煮干了就加一点）Rissoto吸水量还挺大的 不建议普通米替换意大利米Italian arborio，味道真的会很不一样（普通米更像粥…） 加高汤粉或者高汤！味道Up！ 不考虑热量的强烈建议多加奶油和帕玛森干酪！奶香到无法自拔！

菜谱创建时间：2020-05-20 13:04:25