凉拌兔肚 你 夏天里d凉菜

作者： 搬不动的蛋糕

爽脆低脂，配夏天✌️我是在tb买的，这个可叫兔胃或兔肚，重庆的专门兔肉凉拌菜店需要60元半斤，小贵，我就自己动手啦，还可以慢慢吃到爽。

用料

• 兔胃 500克
• 葱花 2根
• 花生碎 适量克
• 熟白芝麻 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 1.5勺
• 芝麻酱 1勺（水或熟油调化开）
• 姜蒜粒 2勺
• 熟油 3勺
• 花椒粉 1勺
• 油辣椒 2勺
• 姜片 5片
• 料酒 4勺（3勺焯水，1勺调料里）
• 盐 1.5勺
• 香油 2勺

凉拌兔肚 你 夏天里d凉菜的做法步骤

步骤 1

兔胃洗净，开水加姜片，料酒，盐，焯水

步骤 2

煮涨后继续煮10分钟，捞出放凉或凉白开泡凉，改刀切小

步骤 3

把菜谱上方除葱花，花生碎的其他所有佐料用量综合调制一起

步骤 4

佐料淋上面，再放花生碎➕葱花

步骤 5

成品效果

步骤 6

最好拌匀，浸泡一会儿再吃，会比较入味儿

凉拌兔肚 你 夏天里d凉菜的小贴士

1.这个菜虽然不常吃，但也能买到，大家尝个口感的新鲜 2.不喜欢油多的可以减少熟油 3.重庆菜用油偏多，但我做时居中调减了一些，大家可在基础上根据自己饮食习惯调改

菜谱创建时间：2020-05-20 12:09:23