巧克力芒果酱心雪糕

作者： yamii1

这里用的是小芒果，没有过筛，果粒不够细腻，但是不影响味道，如果用大芒果，打好的果泥最好过筛哦，因为里面的絮会比较多，芒果喜欢可以多加（多加的适量加一点糖） 巧克力的好坏会影响，做出脆皮的口感哦 还有一个里面也是巧克力的 http://www.xiachufang.com/recipe/104685900/

用料

• 芒果（小台芒） 2个（果肉140克左右）
• 牛奶（或水） 50克
• 白砂糖 20克
• 奶油 100克
• 巧克力脆皮
• 椰子油 57克
• 巧克力 100克

巧克力芒果酱心雪糕的做法步骤

步骤 1

芒果加白砂糖加牛奶，加入搅拌机中，多打一会，打成果泥，打好之后的果泥最好用筛网过筛一下

步骤 2

打发淡奶油知可以微微流动

步骤 3

加入160克芒果果泥（要留出一点点做果酱），翻拌均匀

步骤 4

加一点点芒果奶油糊，将剩下来的芒果酱放入，继续覆盖，最好用裱花袋，现在周围糊一圈，这样子果酱不会到外面

步骤 5

冰箱冷藏

步骤 6

巧克力和椰子油放在，一个合适的杯子中混合 隔水加热至全部融化（如果喜欢，可以加入适量坚果）

步骤 7

稍微冷却一下，感受一下巧克力糊的温度，摸上去微微烫手，就可以了 在巧克力酱中蘸一下，取出 在空中停一下，它自己会凝固的

步骤 8

放在盘中

步骤 9

吃掉啦！

菜谱创建时间：2020-05-20 11:59:34