虾饺

作者： iselsa小厨房262

用料

• 澄粉200 克
• 沸水300-320 毫升
• 虾仁300 克
• 马蹄6 个
• 五花肉末100 克
• 鸡蛋一个
• 麻油少量
• 生粉100克
• 木薯粉100克
• 沙拉油10毫升
• 盐 少量
• 酱油 少量

虾饺的做法步骤

步骤 1

生粉100克，澄面200克。木薯淀粉100克，油10毫升。倒入盘中加入300-320ml的烧开的热开水用筷子🥢搅拌均匀。静置10分钟

步骤 2

馅料：虾仁150克弄粒。150克虾仁🍤和五花肉打成泥+入笋粒马蹄粒。麻油酱油和盐。搅拌均匀备用

步骤 3

静置了10分钟的面团再继续揉至光滑细腻。手感和耳坠一样。然后分成12克一份。用压面器压面皮

步骤 4

压好的面皮很均匀。然后馅料不要放太多因为面皮弹性不像饺子皮那样

步骤 5

和包包子手法一样。等于是半个包子一样包法。我习惯8-10个褶子这样

菜谱创建时间：2020-05-20 08:20:08