大圣麻麻滴-自由搭配水果乳酪面包

作者： 飘渺-大圣滴麻麻

家里还剩几个无花果需要消耗，记得很久之前见过一款极美的无花果乳酪面包，即刻动手说做就做。在原方子上配料稍有调整。

用料

• 高粉 250克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋液 30克
• 黄油 20克
• 奶粉 15克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 乳酪馅：
• 奶油奶酪 120克
• 牛奶 40克
• 糖 30克
• 表面：
• 无花果
• 李子
• 蓝莓
• 或任何你喜欢的水果 适量
• 蛋液 少许
• 杏仁片 适量

大圣麻麻滴-自由搭配水果乳酪面包的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开后，全部做面包体的材料混合。手动或者电动，厨师机、面包机或者打蛋器面钩头都可以，殊途同归只要将面团揉到扩展阶段就好。

步骤 2

盖好后在温暖环境下一次醒发大概50分钟左右，面团1.5-2倍大，蓬松。

步骤 3

戳👇一下不回弹。

步骤 4

擀按成片，切刀三分。

步骤 5

边边相压，做一个三角形，中间呈兜状留位置放馅。

步骤 6

我分了六个剂子，全部做好之后二次醒发。30分钟左右，取决于环境温度，自己注意观察。

步骤 7

忘记拍打馅照片了，三样材料混合，用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 8

在二次醒发好的面包体中间放乳酪馅，馅上面放你喜欢的水果。我做了无花果和李子蓝莓两种。刷蛋液，放一些杏仁片或者其他你喜欢的东东。

步骤 9

烤箱预热好之后开始烤，170度25分钟。根据自己烤箱的脾气来调整时间和火候。

步骤 10

成品出炉。

步骤 11

新鲜的无花果可以再放两片上去添加装饰。

步骤 12

大圣喜欢再浇一点儿果酱。

步骤 13

乳酪味道很足，面包本身也很松软。

步骤 14

尽情享受你的下午茶时光。

步骤 15

配套饮品：百香果青柠蜂蜜薄荷气泡水～名字有点儿长到奢华。

大圣麻麻滴-自由搭配水果乳酪面包的小贴士

不用太介意面包坯的三角形状，中间可以填充到乳酪就可以了，烤出来之后都会美美的。

菜谱创建时间：2020-05-20 05:47:52