芝麻香酥蛋卷

作者： 易元俩宝贝

孩子大了特别爱吃外边卖的蛋卷，身为人父深思多虑，就怕卖的防腐剂太多。果断入手“麦子厨房”的蛋卷机，200多一个，着实不便宜，为了孩子的健康，再贵也得买啊！收到蛋卷机立刻操练起来！

用料

• 全蛋液 1个（50克）
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 120克
• 黄油 50克
• 细砂糖 50克
• 熟黑芝麻 10克

芝麻香酥蛋卷的做法步骤

步骤 1

国际惯例，上全材料！（奶粉不是，他只是偷个影）

步骤 2

黄油隔水融化。所有材料混合在一起，用打蛋器搅拌均匀！

步骤 3

电蛋卷机预热，倒入搅拌均匀的面糊，一次不要太多，四分之三烤盘就行，太多太厚，影响效率也影响酥脆程度！

步骤 4

这个麦子蛋卷机，我觉得两层盘子之间的间距有点大，所以刚开始的时候压一下，让蛋卷尽量薄一点！自己家的蛋卷机薄厚大家自己感受一下！

步骤 5

麦子蛋卷机，最大功率，3分半左右开锅，卷上。两根筷子夹住边缘，一卷就可以卷起来。

步骤 6

卷好的蛋卷放在冷却架上冷却，冷却完全后就可以装盒，装密封盒，防止受潮就不酥脆了。 有一根溜号看错表了，超时了，有点火大，但是味道也很好！

芝麻香酥蛋卷的小贴士

1、烤箱做不了，可以买简易的蛋卷机，用火的那种，各大平台60-150不等，考验技术！ 2、黄油可以换没有味道的食用油，但是没有用黄油的酥脆。 3、尽量让蛋卷薄一些，太厚不酥脆！ 4、摸清工具的脾气，尽量一次成型，不要总开锅查看。 5、宁可火大一点，也不要火轻了。火轻不酥脆。还没法回炉。

菜谱创建时间：2020-05-19 22:41:05