家常版卤肉

作者： 啊琦麻麻

用料

• 五花肉 412克
• 八角 2个
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 盐巴 2勺
• 冻豆腐 块
• 鹌鹑蛋 10个

家常版卤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净用水焯一下，放砂锅里冻豆腐也放一起，香叶桂皮姜也放进去，鹌鹑蛋煮熟后剥皮放进去

步骤 2

加入料酒，糖，盐巴，生抽，老抽，适当的水

步骤 3

大火煮开后转中火煮10分钟将冻豆腐捞出，转小火，煮至五花肉熟了，即用筷子可以插进去

步骤 4

熟了以后将冻豆腐在放进去盖着盖子，放凉

步骤 5

凉了之后将冻豆腐和五花肉切片

步骤 6

再次大火煮开，这样更入味

菜谱创建时间：2020-05-19 22:13:31