吐司，很吐司的吐司

作者： 努力做一个吃不胖的小厨娘

突然想吃三明治，然后回家就随意的放了材料做了个吐司，只为了明天早上能吃三明治。结果很无敌的成功，所以记录一下菜谱，方便以后自己撸。因为没想着要写菜谱，所以没有步骤图，等下次做的时候补上。

用料

• 高筋面粉 270克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 牛奶+鸡蛋 180克
• 炼乳 20克

吐司，很吐司的吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油外，所有材料丢入小美主锅，先液体然后糖，最后面粉和酵母，30秒速度3混合，然后4分钟揉面模式。

步骤 2

加入黄油，3分30秒揉面模式，再加入盐，1分钟揉面模式。然后取出面团，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵。

步骤 3

发酵约1小时两倍大之后，取出面团，排气，平分成三份，松弛10分钟。

步骤 4

然后取面团擀成30厘米左右的条状，卷起约3圈。以此完成3个面团。放入吐司盒，放烤箱发酵模式35度，放碗热水，发酵约50分钟，八分满。

步骤 5

取出吐司盒加盖，烤箱预热190度，预热完成后，吐司盒放中层，上下火190度38分钟，出锅

步骤 6

完美的切面，超级适合做三明治。大晚上的就想开吃。

菜谱创建时间：2020-05-19 21:24:51