花鲢鱼头粉丝煲

作者： 美政波波

临时家里来客人，买了条5斤重的花鲢充门面😄

用料

• 花鲢 1条
• 粉丝 2把
• 姜片 6片
• 大葱 半根
• 洋葱 半个
• 香菇 3个
• 红椒 半个
• 料酒 3勺
• 盐🧂 50粒
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 50粒

花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤

步骤 1

5斤重的花鲢，鱼头足足有近3斤重

步骤 2

准备好配料，去腥、调味，颜值担当

步骤 3

鱼头里外抹上盐和料酒，腌制半小时

步骤 4

粉丝浸泡在清水中，冷水即可，备用

步骤 5

油锅加热后，先炒葱姜片，捞出备用

步骤 6

鱼头用厨房纸吸干，放入油锅，两面煎

步骤 7

倒水没过鱼身，放入炒过的配料、豆瓣酱和生抽

步骤 8

煮15分钟，用汤汁浇鱼身，倒入粉丝再煮5分钟

步骤 9

加红椒、香菇稍煮一会儿，起锅装盘，味美肉嫩

菜谱创建时间：2020-05-19 21:04:47