地三鲜这样做才好吃

作者： 是个小困包

学生时代地三鲜吃的很多吧？哈哈哈～

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 土豆（小） 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 鸡精 1勺
• 大蒜 2瓣
• 淀粉 3勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 少许
• 小葱 1根

地三鲜这样做才好吃的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀

步骤 2

土豆切片，青椒切片（青椒最好选用老一点的，我这个太嫩了，比较薄，用豆角也可以的）

步骤 3

调酱汁：蚝油2勺 ➕ 生抽1勺 ➕ 酱油1勺 ➕淀粉1勺 ➕ 白砂糖1勺 ➕ 盐少许，倒入一碗清水搅拌。

步骤 4

洗净的茄子倒入2勺淀粉

步骤 5

抓匀，让茄子裹上淀粉

步骤 6

油烧热转小火炸茄子3分钟

步骤 7

土豆5分钟

步骤 8

青椒10秒钟

步骤 9

食材全部已经准备好

步骤 10

油烧热煎大蒜，然后倒入酱汁。

步骤 11

倒入炸好的茄子、土豆、青椒翻炒

步骤 12

出锅后撒上葱花即可

步骤 13

第二次做的，放了红椒，第三次做把青椒换成了豆角。

地三鲜这样做才好吃的小贴士

1⃣️油炸蔬菜要小火慢炸，熟的过心。 2⃣️青椒要老一点的，嫩的薄油炸就太小了。

菜谱创建时间：2020-05-19 19:46:52