早茶焦糖奶绿

作者： 苏合山上的Li子

德国留学党用的日式煎茶茶包+自带焦糖味的红冰糖熬的，超级好喝，甚至有了点抹茶味。 红冰糖自带焦糖味，因为是加热了再冷却的结晶，我加热它是为了加速它融化（平时可以直接放在热红茶或咖啡或甜酒、punch酒里都很配，只是融化得很慢）；用白糖加热一样可以熬成焦糖；煎茶用茶包不要用茶叶，煎茶茶叶不能烧开的…；为什么不用抹茶茶包，因为贵，抹茶茶包€12，煎茶才€2…… 其实用白砂糖和绿茶熬也可以，方法一样，味道不同罢了。 用全脂奶会很顺滑，但我用的低脂～ 个人觉得说奶茶不健康只是因为糖多，其实本身很健康的呀，又有茶又有奶。虽说加热牛奶会营养流失，但流失的大部分是维生素，牛奶本身维生素就不多；另一个是蛋白质变性，但变性了也可以吸收的呀，煮鸡蛋也会让鸡蛋蛋白质变性，一个道理。所以个人觉得拿来当早餐真的很棒，又补蛋白又提神！

用料

• 煎茶茶包/绿茶茶包 1包
• 红冰糖/白砂糖 7克
• 牛奶 250克

早茶焦糖奶绿的做法步骤

步骤 1

材料：煎茶茶包+红冰糖

步骤 2

红冰糖直接小奶锅里小火（小火！！我9档开的2）慢慢熬化；如果是白砂糖就熬到融化冒烟。都不用加水…

步骤 3

然后加入茶包和牛奶继续小火熬，熬到开始冒泡小沸，就关火盖个盖子闷5分钟；（加进去牛奶时会感觉糖糊底了或者结晶了，没关系，一会儿就会融化）（闷得越长，茶味越浓）

步骤 4

然后用筷子之类的把茶包再按压几下，过筛倒入杯中；

步骤 5

就好啦～～用量的话，可以自己调整，我这个就淡淡的算是奶味偏重款。

菜谱创建时间：2020-05-19 16:13:05