雪菜发芽豆

作者： 束阳绅士

童年，在外婆家，雪菜发芽豆是最常吃的一碟小菜。长寿路桥上有人跳水游泳的时候，也是雪菜发芽豆最常上餐桌的时候！

用料

• 发芽豆300克 300克
• 腌雪菜100克
• 植物油30克
• 香葱3根 3根
• 精盐 适量（根据雪菜咸度调整）
• 白糖 3克
• 味精 1克
• 麻油 5克

雪菜发芽豆的做法步骤

步骤 1

1、选用新鲜发芽蚕豆洗净。腌雪里蕻洗净切末。

步骤 2

2、将炒锅置大火上，倒入植物油，油热，倒入发芽豆炒透，加精盐、白糖和适量水，盖上锅盖，用大火烧开后用小火烧至发芽豆熟烂。

步骤 3

3.等锅里没有太多水时倒入腌雪菜，翻炒2-3分钟，加入味精和香葱炒匀后装盘中上桌。

雪菜发芽豆的小贴士

忘记拍照了，下次再补吧，先找个照片顶替一下，省得天天看草稿触气。

菜谱创建时间：2020-05-19 04:02:45