酱烧香菇

作者： liujingsy

喜欢香菇，尤其是干香菇，但是以前都是跟其他的菜搭配炒或炖，做出来味道寡淡口感也不好，于是不搭任何食材单独做香菇，不仅味道鲜美浓郁，口感非常的好，比吃肉还香😊

用料

• 干香菇 30朵
• 八角 一个
• 葱绿 2根
• 李锦记生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 李锦记鸡粉 一点点
• 水 适量

酱烧香菇的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发后焯水3分钟，关火后香菇留在热水中浸泡半小时。挤干水份，去掉香菇腿，斜刀切片。

步骤 2

锅下油，八角掰碎和葱绿一起放入锅中，炸出葱油。

步骤 3

葱绿炸酥脆后取出不要。

步骤 4

放入香菇翻炒均匀。

步骤 5

加入1汤匙蚝油翻炒。

酱烧香菇的小贴士

一定要用干香菇，干香菇味道浓郁。干香菇要先洗干净再泡发，泡香菇的水可以用来煮汤🥣葱绿一起定要扔掉，不要跟蘑菇一起炖哦，会发苦的。

菜谱创建时间：2020-05-18 23:57:24