茴香鸡蛋水饺

作者： 美好生活研究员

我超想吃韭菜鸡蛋，奈何吃中药忌口，减肥又不能吃肉，直到我发现了茴香鸡蛋这个神奇的组合，说实在的我是第一次在家做茴香，所以除了做馅茴香还能怎么吃呀？

用料

• 茴香 500克
• 鸡蛋 3个

茴香鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

我的茴香买回来，处理的不及时所以里面有点油巴了，废了我好多工夫才收拾出来。

步骤 2

茴香切碎点就行。

步骤 3

很明显，这个鸡蛋有点失败，热锅凉油下鸡蛋，疯狂搅拌，就是碎碎的了，可惜我没发挥好，动作慢了。

步骤 4

所以用剪刀剪碎一点（这是我的厨房剪刀）

步骤 5

哎呀，忘拍和面的的照片了，就是凉水和面，一定要醒面半小时以上，我也不知道为啥，反正不醒面面不好吃。然后就正常包饺子程序，这是我揪的剂子。

步骤 6

我和馅的配方是，放凉的熟油，素馅可以多放一点，不然不香，耗油（听天由命），精盐适量，生抽少于，不然太水了，十三香，对于素馅我一般还放一些鸡精，如果是肉馅就不放了，因为肉香，不需要鸡精锦上添花，而且我觉得调味剂还是少吃更好。

步骤 7

当当当当，我真棒，又是一个勤劳的晚上！！

茴香鸡蛋水饺的小贴士

鸡蛋做馅，热锅凉油，鸡蛋打进来迅速搅拌，然后就是碎碎的啦！！

菜谱创建时间：2020-05-18 22:38:51