快手家常菜--滑蛋白玉菇

作者： 佟小鹤

喜欢蘑菇的小伙伴一定要试试这款“滑蛋白玉菇”，主要就是突出一个鲜字，而且口感嫩滑，操作简单，是家常菜中比较清新口感的一道了~~~

用料

• 白玉菇 200克
• 鸡蛋 3个
• 葱末 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 5克

快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤

步骤 1

白玉菇洗净放入热水中焯5分钟取出控水备用，鸡蛋打散，葱蒜切末备用

步骤 2

把蘑菇放入蛋液中，放入一点生抽混合均匀

步骤 3

锅中放底油，放入葱蒜末爆香

步骤 4

然后把鸡蛋液和蘑菇一起放入锅中，轻轻的晃动，等到鸡蛋边缘凝固之后，关火加盖子等待3分钟

步骤 5

三分钟时间到，把蛋液转移到盘中即可食用

快手家常菜--滑蛋白玉菇的小贴士

这道菜吃的就是一个嫩字，所以我并没有翻炒 如果喜欢全熟的小伙伴可以在步骤4放入鸡蛋液的时候翻炒全熟即可

菜谱创建时间：2020-05-18 19:53:15