Maggie’s 炸酱面

作者： Maggie的廚房

喜歡簡單、營養均衡又美味的料理，動手來做吧！孩子說：So good!😊 做多的可以一包一包凍起來，要吃的時候解凍加熱就可以了！

用料

• 炸醬材料：
• 梅花肉絞肉 500克
• 洋葱 1个
• 蒜末 6瓣
• 豆乾 6-7片
• 甜面酱 3T
• 辣豆瓣醬(或豆瓣醬） 4T
• 米酒 2T
• 糖 3T
• 白胡椒粉 1t
• 黑胡椒粉 1t
• 熱水 800C.C
• 面粉水：面粉2T+水3T
• 配料：
• 小黃瓜🥒切絲 2根
• 紅蘿蔔🥕切絲 半根
• 豆芽 適量
• 雞蛋 3個

Maggie’s 炸酱面的做法步骤

步骤 1

1.先爆香蒜末後，放入絞肉及2T米酒下去炒，加炒到肉變色后，加入3T醬油拌炒，再放3T甜面酱、4T辣豆瓣酱，再放入洋蔥丁拌炒，再最後加入豆乾丁一起拌炒。 2.加3T的糖、1t白胡椒粉、1t黑胡椒粉，炒出香味。

步骤 2

3.最後加水800cc，大火滾開后轉中小火，慢燉約30分鐘至水有收汁后，嚐一下味道，最後放調好的面粉水，要一直攪拌讓湯汁可以濃稠收一點汁即可。

步骤 3

配菜説明： 1.蛋三个，加塩、白胡椒粉調味，煎成蛋皮切絲備用. 2.胡蘿蔔🥕切細絲、豆芽，加一點塩分開川燙備用. 3.小黃瓜🥒2根，切絲備用.

步骤 4

另外下面條，煮熟後撈起放在盤中，再擺上配菜，最後淋上炸醬，灑上一點蔥花，趁熱拌麵享用！

菜谱创建时间：2020-05-18 19:26:36