【来一杯】香浓热豆浆

作者： 宝儿喵

明天早餐吃什么？要不要先来一杯热豆浆？ 豆浆配油条，早餐的黄金搭档。 就算没有油条，搭配其他吃食也是很棒的哦~

用料

• 黄豆 50克
• 水 500克（两碗）
• 白砂糖 30克

【来一杯】香浓热豆浆的做法步骤

步骤 1

50克干黄豆，浸泡一夜（约8-10小时）。 洗净，沥水备用。

步骤 2

将泡好的黄豆放入破壁机，再加入500克的清水。

步骤 3

打开开关，让黄豆变身成豆浆。

步骤 4

取一个厚底汤锅，一个网筛，网筛上铺一张蒸笼布（过滤的更细），过滤打好的豆浆。

步骤 5

抓起蒸笼布的边边，收口成一个福袋的样子。在网筛上滚一滚，再用手拧一拧，榨出藏着豆渣里的豆浆。

步骤 6

开中小火煮豆浆。煮的时候一定要看着，时不时搅拌一下防止糊底。 豆浆煮开关火，加入30克白糖（按口味加减），搅拌至糖融化。 喜欢奶香的小伙伴可以加入一勺奶粉，也很棒哦~

步骤 7

搅拌均匀，盛出即可~ 这个食材的分量可以做两杯。

【来一杯】香浓热豆浆的小贴士

1.做早餐的话，黄豆要前一天晚上放水浸泡。夏天需要放在冰箱里。 2.打豆浆时稍微多打一会，打细一些出汁率比较好。 3.过滤时最好用蒸笼布，能够过滤的比较干净，这一点关系到豆浆的口感。 4.煮豆浆时一定看着，豆浆开了很容易沸腾出来。 5.各位小伙伴加入糖的时候，可以先加入一半，尝一尝，再按照自己的口味考虑是否再增加。 6.如果加入的奶粉是甜奶粉，糖就需要减少或者不加糖。 关于分量： 菜谱中的分量可以做出两杯 （两人份）50克黄豆，500克水 （四人份）100克黄豆，1000克水 以此类推

菜谱创建时间：2020-05-18 16:42:06