黄瓜凉粉

作者： 香兰世家烘焙工作室

黄瓜做的凉粉， 做法十分简单, 清爽可口、创意十足, 清新的绿色，看着都清清凉凉, 夏天来一碗健康无添加，清凉又解暑！ 学起来！！！

用料

• 黄瓜 2根
• 水 800克
• 豌豆淀粉 100克

黄瓜凉粉的做法步骤

步骤 1

黄瓜削皮；

步骤 2

将皮和600克水放入小美锅打成汁；（一分半钟，速度10）

步骤 3

豌豆淀粉加入200克水搅拌均匀；

步骤 4

黄瓜汁用面粉筛过滤到锅中；

步骤 5

加热到微微沸腾时倒入淀粉水，边倒边搅拌，开小火不停搅拌熬5分钟左右；

步骤 6

倒入容器冷却；

步骤 7

冷却后，切片或条状，调好酱汁倒入，拌匀即可。

步骤 8

酱汁配料：适量的酱油、蚝油、醋、盐、鸡精、白糖、姜蒜末、小米辣、葱花等，根据自己口味喜好调）

步骤 9

清爽的黄瓜凉粉，要流口水啦~

黄瓜凉粉的小贴士

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菜谱创建时间：2020-05-18 16:23:13